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食品消泡剂在食品中如何应用？
- 分类：行业动态
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- 来源：
- 发布时间：2021-01-07 10:49
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【概要描述】随着人们的生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，除了满足基本的营养价值之外，还应具有良好的色香味。因此在食品工业中越来越多的使用食品添加剂，也就是食品消泡剂。
食品消泡剂在食品中如何应用？
【概要描述】随着人们的生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，除了满足基本的营养价值之外，还应具有良好的色香味。因此在食品工业中越来越多的使用食品添加剂，也就是食品消泡剂。
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随着人们的生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，除了满足基本的营养价值之外，还应具有良好的色香味。因此在食品工业中越来越多的使用食品添加剂，也就是食品消泡剂。
特别是生产豆制品或者利用微生物生产酒类、酱油等食品时，由于在加工过程中食品原材料收到搅拌强烈操作，使得浆液起泡速度快、起泡量大，所以槽内经常充满泡沫，泡沫长时间累积造成漫溢，生产环境受到影响，因此消泡剂在食品行业中广泛应用。
在添加食品消泡剂后，泡膜排液的速率可以反映泡沫的稳定性，消泡剂能促使液膜排液，因而导致气泡破灭。
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